Breakfast taco oldukça basittir, kişisel tercihlere bağlı olarak geleneksel kahvaltı malzemeleriyle doldurulmuş bir tortilladır. İşlenmiş kaşar peynir, domuz eti ve yumurta, kahvaltılık tacoların hazırlanmasında kullanılan en yaygın malzemelerden sadece birkaçıdır.

Bununla birlikte, bu taco çeşidiyle ilgili büyük bir yemek savaşı var. Austin ve San Antonio’nun her ikisi de yemeğin kendileri olduğunu iddia ediyor. Breakfast tacosun uzun zaman önce San Antonio’da yaygın bir yemek olduğu tahmin ediliyor, ancak yerliler buna sadece kahvaltı diyorlardı, Austin yemeğe şimdiki adını vermiştir.

Breakfast Tacos Tarifi

Breakfast Tacos İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

8 mısır tortillası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
8 büyük yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş Cheddar peyniri
1 su bardağı pişmiş sosis, doğranmış (opsiyonel)
1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş
1/2 su bardağı doğranmış soğan
Salsa, servis için

Breakfast Tacos Nasıl Yapılır

Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yumurtaları bir kaseye kırın ve tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları çırpın ve tavaya dökün. Yumurtaları sürekli karıştırarak pişirin.

Mısır tortillas’ları hafifçe ısıtın. Her bir tortillas üzerine bir miktar pişmiş yumurta, rendelenmiş Cheddar peyniri, doğranmış sosis (eğer kullanıyorsanız), doğranmış kişniş ve doğranmış soğan koyun.

Breakfast Tacos’ı salsa ile servis yapın.