Danablu, Danimarka’da tam yağlı inek sütünden yapılan yarı yumuşak mavi bir peynirdir. Süt sertleşirken, peynire eşit bir şekilde yayılan mavi-gri küfü geliştirmesi için iğnelerle pıhtılar verilir. Peynirler 5 ila 6 hafta olgunlaşır ve kremsi, ufalanan bir doku ve beyaz veya açık sarı bir renk geliştirir.

Tadı yoğun, keskin, tuzlu ve hafif acıdır, aromaları ise saf ve keskindir. Kabuk geliştirmese de sıkı ve sert bir dış tabakaya sahiptir. Danablu, peynir tabaklarında, ekmeğin üzerinde, soslarda ve salatalarda bir bileşen olarak, ızgara veya kavrulmuş badem, dilimlenmiş armut, ceviz, bal veya kalın birayla eşleştirilerek servis edilebilir.