Saga, mavi peynir ve brie birleşimidir. Peynir, Danimarka kökenlidir. Beyaz küfünün altında yumuşak ve kremsi bir dokuya sahiptir. Aroma, bu sıra dışı peynirin lezzetleri gibi çok hafiftir. Saga tipik olarak en az 60 gün yaşlandırılır.

Bu peynir, meyve ve şarapla iyi bir şekilde eşleşir, ancak aynı zamanda salatalarda ufalanabilir veya krakerde atıştırmalık olarak servis edilebilir.