Türkiye’nin en sevilen yaz içeceği olarak bilinen ayran, doğal yoğurt, su ve tuz karışımıdır. Suyla seyreltilmiş yoğurt ve bir tutam tuz, en şaşırtıcı ve ferahlatıcı lezzeti üretir. Ayran ilk olarak binlerce yıl önce ekşi yoğurdu suyla seyrelterek lezzetini artırmaya çalışan Göktürkler tarafından icat edildi.

Bu Türk içeceği, ızgara et yemeklerinin ideal bir tamamlayıcısıdır. Ayran sadece yemeğe eşlik etmekle kalmaz, özellikle yaz aylarında tek başına ferahlatıcı bir içecek olarak içilir. En basit ve en sağlıklı soğuk içeceklerden biridir.

Ayranın Susurluk ayranı, yayık ayranı, otlu ayran ve sodalı ayran gibi çeşitleri bulunmaktadır.

Ayran Tarifi

Ayran İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Ayran Nasıl Yapılır

Bir karıştırma kabına yoğurdu, suyu ve tuzu ekleyin.

Tüm malzemeleri bir blender veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Ayranınızın daha köpüklü olmasını istiyorsanız, karıştırmayı biraz daha uzun süre yapabilirsiniz.

Ayranınızı soğuk olarak servis edin. İsterseniz buz da ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, tipik bir ayran tarifini oluşturur. Ayranınızın kıvamını değiştirmek için yoğurt ve su miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir ayran için daha fazla yoğurt, daha sulu bir ayran için daha fazla su kullanabilirsiniz.