Chili burger, yanında chili de servis edilebilmesine rağmen, bir ekmek ve üzerine chili con carne ile doldurulmuş bir et köftesinden oluşan bir hamburger çeşididir. Hamburger bazı yerlerde açık yüzlü olarak servis edilir ve genellikle peynir ve soğanla süslenirken, patates kızartması genellikle yan tarafta servis edilir.

Chili burgerin 1920’lerde Los Angeles’ta Thomas M. DeForest tarafından icat edildiğine inanılıyor.

Chili Burger Tarifi

Chili Burger İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

800 gram dana kıyması
Tuz ve karabiber
4 adet hamburger ekmeği
4 dilim cheddar peyniri

Chili için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, doğranmış
1 adet kırmızı biber, doğranmış
400 gram konserve domates
400 gram konserve kırmızı fasulye
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber

Chili Burger Nasıl Yapılır

Dana kıymasını bir kaseye alın, tuz ve karabiber ekleyin. Kıymadan 4 eşit büyüklükte burger köftesi yapın.

Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafını da pişirin. Son birkaç dakika içinde cheddar peyniri dilimlerini köftelerin üzerine koyun ve peynir eriyene kadar bekleyin.

Chili için, başka bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi ekleyin. Malzemeleri 5 dakika boyunca kısık ateşte kavurun.

Konserve domates, konserve kırmızı fasulye, kimyon, kırmızı biber tozu ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

Hamburger ekmeklerini hafifçe ısıtın. Ekmeklerin alt yüzüne köfteleri ve üzerine hazırladığınız chili con carne’yi ekleyin.

En üste ekmek dilimini koyun ve Chili Burger’ınızı servis edin.

Bu tarif, tipik bir Chili Burger tarifini oluşturur. Dilerseniz kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz.