Ramen burger, iki kızarmış ramen noodle ekmeği arasına konulmuş et köftesinden oluşan benzersiz bir hamburger çeşididir. Köfte tipik olarak shoyu sosuyla kaplanır, üzerine roka ve yeşil soğan eklenir. Burger, 2013’te Brooklyn’de, bir ramen blog yazarı olan Keizo Shimamoto tarafından yapıldı.

Ramen burger o kadar popüler ki, Time Magazine tarafından şimdiye kadar yapılmış en etkili 17 burgerden biri olarak seçildi.

Ramen Burger Tarifi

Ramen Burger İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

800 gram dana kıyması
Tuz ve karabiber
4 paket ramen noodle (erişte)
4 dilim Amerikan peyniri
4 büyük yaprak marul
1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
2 yumurta
Soya sosu ve ketçap

Ramen Burger Nasıl Yapılır

Dana kıymasını bir kaseye alın, tuz ve karabiber ile karıştırın. Kıymadan 4 eşit büyüklükte burger köftesi yapın.

Geniş bir tavada, her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika boyunca pişirerek burger köftelerini pişirin. Son birkaç dakika içinde peynir dilimlerini köftelerin üzerine koyun ve peynir eriyene kadar bekleyin.

Ayrı bir tavada, dilimlenmiş soğanları kısık ateşte karamelize edene kadar soteleyin.

Ramen noodle’ları pakette belirtilen süre boyunca haşlayın ve sonra süzün. Yumurtaları çırpın ve haşlanmış noodle’ları yumurta karışımına ekleyin. Bu karışımı 4 eşit parçaya ayırın ve burger ekmeği şeklini alacak şekilde kalıplara veya küçük kaplara yerleştirin. Bu “ramen ekmeklerini” buzdolabında 15-20 dakika kadar sertleşmeleri için bekletin.

Ramen ekmeklerini, her iki tarafı da altın sarısı olana kadar bir tavada kızartın.

Ramen ekmeklerinin bir yüzüne soya sosu ve ketçap sürün, ardından marul yaprağı, peynirli burger köftesi ve karamelize soğanları ekleyin.

Diğer ramen ekmek dilimini ekleyin ve burgerinizi servis edin.

Bu tarif, bir Ramen Burger için tipik bir tarif oluşturur. Dilerseniz kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz.