Amerikan hamburgerinin bu geleneksel Danimarka versiyonu, bir çörek veya ekmek üzerinde servis edilen kalın bir dana köftesi ile hazırlanır. Genellikle turşu, soğan, Danimarka rémoulade, ketçap veya hardal gibi çeşitli garnitürler ve çeşniler eşlik eder.

Popülerliği nedeniyle, tüm hamburgerin servis yapmadan önce kahverengi sosla doldurulduğu Jutland bölgesinin yerel bir spesiyalitesi olan benzersiz bir yemek çeşidi de vardır. 1949’daki ilk ortaya çıkışlarından bu yana hamburgerler, geleneksel olarak ülke çapında sayısız hamburger dükkanınca tüketilen Danimarka yemek kültürünün önemli bir parçası haline geldi.

Bøfsandwich Tarifi

Bøfsandwich İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

Burgerler için:

800 gram dana kıyma
Tuz ve karabiber

Burger eklemeleri için:

4 hamburger ekmeği
4 yemek kaşığı remoulade (Danimarka tarzı, mümkünse)
4 yemek kaşığı kızarmış soğan
4 yemek kaşığı turşu dilimleri
4 yemek kaşığı ketchup
4 yemek kaşığı hardal
4 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı gravy (yani et sosu)

Bøfsandwich Nasıl Yapılır

Dana kıymasını bir kaseye alın ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Kıymadan 4 eşit büyüklükte burger köftesi yapın.

Burger köftelerini önceden ısıtılmış bir tavada veya ızgarada pişirin. Burgerlerin her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin veya etin içindeki sıcaklık 70°C (160°F) olana kadar pişirin.

Burgerler pişerken, hamburger ekmeklerini hafifçe ısıtın.

Şimdi, burgerin montajı için hamburger ekmeklerinin alt yarısına remoulade, hardal, ketchup ve mayonez sürün. Üzerine kızarmış soğan ve turşu dilimlerini ekleyin.

Hazırladığınız burger köftesini ekleyin ve üzerine bolca gravy dökün.

En üst kısma ekmek dilimini koyun.

Bu tarif, geleneksel bir Bøfsandwich’i oluşturur.