Chimichurris, kekik, sarımsak, maydanoz ve pul biber gibi et köftesine çok sayıda baharat eklenmesiyle karakterize edilen bir Dominik hamburgeridir. Genellikle evde hazırlanmamakta, sokak satıcılarından satın alınmaktadır. Çoğu burger gibi, chimichurris bir ekmek içinde servis edilir ve mayonez, rendelenmiş lahana, domates ve soğan gibi çeşitli malzemelerle doldurulur.

Gerçek Dominik chimichurri’nin her zaman yanında bir bardak soğuk birayla servis edileceği söylenir.

Chimichurri Burger Tarifi

Chimichurri Burger İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

800 gram dana kıyması
1 yemek kaşığı taze kekik (veya 1 çay kaşığı kurutulmuş)
4 diş sarımsak, ezilmiş
1 demet taze maydanoz, ince kıyılmış
1 çay kaşığı pul biber
Tuz ve karabiber
4 hamburger ekmeği
Mayonez, isteğe bağlı
2 domates, dilimlenmiş
1 büyük soğan, dilimlenmiş
Yarım lahana, ince doğranmış

Chimichurri Burger Nasıl Yapılır

Kıymayı bir kaseye alın ve kekik, ezilmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra 4 eşit büyüklükte köfte yapın.

Bir tavada ya da ızgarada, her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirerek köfteleri hazırlayın.

Hamburger ekmeklerini hafifçe ısıtın ve içlerine isteğe bağlı olarak mayonez sürün.

Hazırlanan ekmeğin üzerine dilimlenmiş domates, soğan ve ince doğranmış lahana ekleyin.

Son olarak, pişmiş köfteyi ekmeğin üzerine yerleştirin ve ekmek dilimini kapatın.

Gerçek bir Dominik deneyimi için, hazırladığınız Chimichurris Burger’ı soğuk bir bira ile birlikte servis edebilirsiniz.