Bir slopper, temelde bir hamburger veya kırmızı veya yeşil biberle ıslatılmış olarak servis edilen bir çizburgerdir. Bazen patates kızartması, avokado veya soğan ile doldurulur. Slopper’ın 1950’lerde veya 1970’lerde Pueblo, Colorado’daki Gray’s Coors Tavern’de veya Star Bar’da icat edildiğine inanılıyor.

Hamburgerler düzenli olarak (üstte ve altta ekmekle) veya yüzü açık olarak servis edilebilir ve genellikle bir bıçak ve çatal ile tüketilir.

Slopper Tarifi

Slopper İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

800 gram dana kıyması
Tuz ve karabiber
4 adet hamburger ekmeği
4 dilim Amerikan peyniri (veya tercih ettiğiniz bir peynir)
Yeşil chili sosu (veya baharatlı bir domates sosu)

Slopper Nasıl Yapılır

Dana kıymasını bir kaseye alın, tuz ve karabiber ile karıştırın. Kıymadan 4 eşit büyüklükte burger köftesi yapın.

Geniş bir tavada, her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika boyunca pişirerek burger köftelerini pişirin.

Pişmiş köftelerin üzerine bir dilim peyniri ekleyin ve peyniri eriyene kadar bekleyin.

Hamburger ekmeklerini hafifçe ısıtın ve bir tabağa koyun. Ekmeklerin üzerine hazırlanan köfteleri yerleştirin.

En son olarak, köftelerin üzerine bol miktarda yeşil chili sosu (veya baharatlı bir domates sosu) dökün.

Bu tarif, tipik bir Slopper Burger tarifini oluşturur. Unutmayın, Slopper genellikle çok baharatlıdır, bu yüzden yeşil chili sosunu veya baharatlı domates sosunu ne kadar çok kullanırsanız, o kadar otantik olur.