Slugburger, kökenleri Corinth, Mississippi’de bulunan bir Amerikan burger çeşididir. Slugburger, mucidi John Weeks’in ardından ilk olarak Weeksburger adını aldı. Burgerler başlangıçta bir sente mal oldu ve o zamanlar sentlere slug deniyordu, bu nedenle slugburger adı bugüne kadar değişmeden kaldı. Et köftesi tipik olarak kanola yağında kızartılır ve küçük bir hamburger ekmeği üzerinde turşu, hardal ve soğanla servis edilir.

Bugün, slugburger Mississippi bölgesinde hala popüler ve 1988’den beri Corinth’te her yıl düzenlenen bir Slugburger Festivali var.

Slugburger Tarifi

Slugburger İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

400 gram dana veya domuz kıyması
400 gram soya unu veya mısır unu
Tuz ve karabiber
Kızartma yağı
4 hamburger ekmeği
4 dilim Amerikan peyniri (isteğe bağlı)
Mustard, mayonez ve ketchup
Doğranmış soğan, turşu dilimleri, marul ve domates dilimleri (isteğe bağlı)

Slugburger Nasıl Yapılır

Kıyma, soya veya mısır unu ve baharatları büyük bir kasede karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırıp dört eşit burger köftesi oluşturun.

Geniş bir tava veya derin bir kızartma tenceresinde yağı ısıtın. Yağın sıcaklığı 180°C (350°F) olmalıdır. Burger köftelerini yağa dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Bu, her taraf için yaklaşık 3-4 dakika sürebilir.

Kızaran köfteleri bir spatula yardımıyla yağdan çıkarın ve fazla yağını süzmesi için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Hemen her köftenin üzerine bir dilim peyniri koyun, böylece sıcak köftenin üzerinde erir.

Hamburger ekmeklerini hafifçe ısıtın ve üzerlerine mustard, mayonez ve ketchup sürün. İsteğe bağlı olarak doğranmış soğan, turşu dilimleri, marul ve domates ekleyin.

Son olarak, peyniri erimiş köfteyi ekmeğin üzerine koyun ve ekmek dilimini kapatın.

Bu tarif, temel bir Slugburger tarifini oluşturur. Unutmayın, her zaman tercihlerinize göre çeşitli malzemeler ekleyebilir ve burgerinizi kendi zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz.