Theta burger, bir ekmek ekmeği ve üstüne hickory sos, mayonez, dereotu turşusu dilimleri ve rendelenmiş kaşar peyniri ile doldurulmuş bir et köftesinden oluşan bir Oklahoma spesiyalinin adıdır. Bazıları 1930’larda veya 1940’larda Norman, Oklahoma’daki Town Tavern’in sahibi Ralph Geist tarafından icat edildiğini iddia etse de, burgerin ilk olarak Oklahoma City’deki Split-T restoranında yapıldığına inanılıyor.

Theta Burger Tarifi

Theta Burger İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

Burgerler için:

800 gram dana kıyma
Tuz ve karabiber

Burger eklemeleri için:

4 hamburger ekmeği
4 dilim Cheddar peyniri
1 büyük sarı soğan, ince dilimlenmiş
Dill pickle, dilimlenmiş
Mayonez
BBQ sosu

Theta Burger Nasıl Yapılır

İlk olarak, dana kıymasını bir kaseye alın ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Kıymadan 4 eşit büyüklükte burger köftesi yapın.

Burger köftelerini önceden ısıtılmış bir tavada veya ızgarada pişirin. Burgerlerin her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin veya etin içindeki sıcaklık 70°C (160°F) olana kadar pişirin.

Burgerler pişerken, hamburger ekmeklerini hafifçe ısıtın.

Pişmiş burger köftelerinin üzerine bir dilim cheddar peyniri ekleyin ve peynirin erimesini sağlayın.

Şimdi, burgerin montajı için hamburger ekmeklerinin alt yarısına mayonez sürün. Üzerine dilimlenmiş sarı soğan, dill pickle ve BBQ sosu ekleyin.

Peynirle kaplanmış burger köftesini ekleyin ve en üst kısma ekmek dilimini koyun.

Bu tarif, geleneksel bir Theta Burger’ı oluşturur, ancak dilediğiniz ek malzemeleri (domates, marul, bacon vb.) ekleyerek kendi özelleştirmelerinizi yapabilirsiniz.