Dinnete, Baden-Württemberg menşeli geleneksel bir Alman yemeğidir. Bu pizza benzeri yemeğin üstüne ekşi krema, tuz, karabiber, yumurta, soğan, jambon ve Emmental gibi peynirler ekleniyor. Hamur, buğday unu, kavuzlu un, maya, tuz ve su karışımından yapılır ve kişisel tercihlere bağlı olarak kalın veya ince oval bir şekle dönüştürülür.

Yemek pişirildikten sonra genellikle büyük dikdörtgenler halinde dilimlenir ve sıcak servis edilir. Soğan, jambon ve peynir en otantik kombinasyon olsa da bazı insanlar da üstüne dilimlenmiş patates eklemeyi sever. Akşam yemeğinin yanında bir bardak beyaz şarap ile eşleştirmeniz önerilir.

Yemek özellikle sonbahar ve kış aylarında popülerdir.

Dinnete Tarifi

Dinnete İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

Pizza Hamuru için:

500 gram un
1 paket kuru maya (yaklaşık 7 gram)
1 çay kaşığı tuz
250 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üst Malzeme için:

200 ml krema
1 büyük soğan, ince doğranmış
200 gram pastırma, ince doğranmış
Çörek otu
Tuz ve karabiber

Dinnete Nasıl Yapılır

Hamuru hazırlamak için unu geniş bir kabın içine alın. Ortasını havuz gibi açıp içine maya, tuz, su ve zeytinyağı ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık bir saat boyunca mayalanmasını bekleyin.

Bu sırada üst malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Krema, doğranmış soğan, doğranmış pastırma, çörek otu, tuz ve karabiberi karıştırın.

Mayalanan hamuru tezgaha alıp dört eşit parçaya bölün ve her birini dikdörtgen şeklinde olacak şekilde açın.

Her bir hamur parçasının üzerine hazırladığınız karışımı eşit olarak yayın.

Fırını önceden 200°C’ye ısıtın ve hamurları fırına verin. Üst malzemeler iyice pişip hamurun kenarları kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Dinnete’ninizi fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.