Piteå’daki Nya Gul & Blå restoranından şef Halmat Givra tarafından icat edilen pizza vulkanen (yanardağ pizzası), görsel olarak etkileyici bir yemektir, geniş bir halkada peynir ve jambon, salam, domuz pastırması ve dana bonfile cepleri vardır.

Bu yeni İsveç buluşu, büyük partiler için idealdir. Çok sayıda çeşniyle, katılan herkese uygun bir lezzet vardır.

Pizza Vulkanen Tarifi

Pizza Vulkanen İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

Pizza Hamuru için:

500 gram un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kuru maya (yaklaşık 7 gram)
300 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstü için:

200 gram mozzarella peyniri
100 gram sucuk veya pepperoni
1 adet yeşil biber, doğranmış
1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
2 adet domates, ince dilimlenmiş
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza Vulkanen Nasıl Yapılır

İlk olarak pizza hamurunu hazırlayın. Bir kabın içerisine unu ekleyin. Ortasını havuz şeklinde açın ve içerisine tuz, şeker, kuru maya, ılık su ve zeytinyağını ekleyin.

Bu karışımı iyice yoğurun. Hamurunuzun pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini örtün ve 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı pizza şeklinde açın ve hamurun ortasına hafifçe bastırarak bir çukur oluşturun.

Açtığınız pizza hamurlarının çukuruna mozzarella peyniri, sucuk veya pepperoni, yeşil biber, kırmızı soğan, domates ve baharatları ekleyin.

Fırını önceden 220 derecede ısıtın ve pizzaları fırına verin. Pizzalarınızın kenarları hafif kızarana ve peyniri tamamen eriyene kadar 10-15 dakika kadar pişirin.

Pizzalarınız hazır! Dilimleyin ve sıcak servis yapın.