Derin yağda kızartılmış pizza, fırında pişirilmek yerine sıcak ve derin yağda kızartılmış bir pizzadan oluşan İskoç bir pizzasıdır. Ülke genelinde çok sayıda cips dükkanında bulunabilir, burada balık ve cipslerin hazırlandığı aynı yağda kızartılır.

Bu son derece kalorili ve sağlıksız yemek, lezzetini iyileştirmek için genellikle tuz, sirke veya cips ile servis edilir.

Scottish Deep-Fried Pizza Tarifi

Scottish Deep-Fried Pizza İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet donmuş veya hazır pizza dilimi
2 bardak un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 bardak su
Sıvıyağ, kızartma için

Scottish Deep-Fried Pizza Nasıl Yapılır

Büyük bir tencereye veya derin bir tavaya bolca sıvıyağ ekleyin ve orta yüksek ısıda ısıtmaya başlayın.

Kızartma hamuru için unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi büyük bir karıştırma kabında karıştırın. Su ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın düzgün ve topaksız olması gerekiyor.

Isıtılan yağa bir damla hamur bırakın, eğer hızlıca yüzüyorsa yağ doğru sıcaklıkta demektir.

Her bir pizza dilimini hamura batırın ve fazla hamuru sallayarak çıkarın.

Hamura batırdığınız pizzayı dikkatlice sıcak yağa bırakın. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın, bu genellikle her taraf için 2-3 dakika sürecektir.

Kızarmış pizzayı bir mutfak kağıdı üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Bütün pizzaları bu şekilde kızartın.

Bu tarif, bir kızartma deneyimini seviyorsanız oldukça benzersiz ve lezzetlidir. Dikkatli olun, yağ çok sıcak olabilir, bu yüzden güvende olun ve gerektiğinde bir yetişkinin yardımını alın. Ayrıca bu tarifin, özellikle de yağlı ve kızartılmış yiyeceklerin fazla tüketilmesi sağlık sorunlarına yol açabileceği için, dengeli ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak ölçülü bir şekilde tüketilmesi önemlidir.