Bu İtalyan pizza çeşidine deniz ve dağ anlamına gelen mare e monti denir. İtalya’nın en iyileri, domates, sarımsak, zeytinyağı, maydanoz, baharatlar ve beyaz şarap gibi diğer malzemelerin yanı sıra deniz ürünleri ve mantar karışımı ile hazırlanan bu pizzada temsil ediliyor.

Tipik deniz ürünleri arasında karides, istiridye, ahtapot, mürekkep balığı veya midye bulunurken, mantar seçimi tipik olarak porçini veya beyaz mantarları içerir. Mantarlardan elde edilen keskin, topraksı ve ceviz tatları ve deniz mahsullerinden elde edilen nefis tatlar ile bu İtalyan spesiyalitesi, damak tadınız için gerçek bir keyif.

Mare e Monti Pizza Tarifi

Mare e Monti Pizza İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram pizza hamuru (hazır alabilir veya evde kendiniz yapabilirsiniz)
1 su bardağı pizza sosu (domates sosu)
2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
100 gram mantar, dilimlenmiş
100 gram karides, temizlenmiş ve doğranmış
100 gram dilimlenmiş salam
1/2 su bardağı siyah zeytin, dilimlenmiş
Tuz ve karabiber
Kırmızı biber pulu (isteğe bağlı)
Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Mare e Monti Pizza Nasıl Yapılır

Fırını önceden 220°C’ye ısıtın. Eğer taş bir pizza taşınız varsa, fırınınızın en altında olacak şekilde yerleştirin.

Pizza hamurunu dört eşit parçaya bölün. Her bir parçayı tezgah üzerinde, yaklaşık 30 cm çapında olacak şekilde açın.

Her bir hamurun üzerine pizza sosunu eşit şekilde yayın. Ardından her birinin üzerine eşit miktarda rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.

Dilimlenmiş mantarları, doğranmış karidesleri, dilimlenmiş salamı ve dilimlenmiş siyah zeytinleri pizzaların üzerine eşit şekilde dağıtın.

Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak kırmızı biber pulu serpebilirsiniz.

Hazırladığınız pizzaları, eğer varsa taş pizza taşının üzerine, yoksa bir fırın tepsisi üzerine yerleştirin.

Fırında, hamur altın rengini alana ve peynir eriyip hafifçe kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

Pizzaları fırından çıkarın, dilimleyin ve isteğe bağlı olarak taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Sıcak servis yapın.