Pizza ricotta e spinaci, domates sosu, ricotta peyniri ve ıspanakla doldurulmuş geleneksel İtalyan pizzasıdır. Taze ıspanak yaprakları tipik olarak pizza tabanına eklenmeden önce buharda pişirilir. Pizza genellikle kekik, taze fesleğen yaprağı, pul biber veya rendelenmiş parmesan ile süslenir ve genellikle kavrulmuş sarımsak ile tatlandırılır.

Pizza ricotta e spinaci genellikle domates sosu olmadan pizza bianca olarak da yapılabilir.

Pizza Ricotta e Spinaci Tarifi

Pizza Ricotta e Spinaci İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram pizza hamuru (hazır alabilir veya evde kendiniz yapabilirsiniz)
1 su bardağı pizza sosu (domates sosu)
1 su bardağı ricotta peyniri
2 su bardağı taze ıspanak yaprakları
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Pizza Mimosa Nasıl Yapılır

Fırını önceden 220°C’ye ısıtın. Eğer taş bir pizza taşınız varsa, fırınınızın en altında olacak şekilde yerleştirin.

Pizza hamurunu dört eşit parçaya bölün. Her bir parçayı tezgah üzerinde, yaklaşık 30 cm çapında olacak şekilde açın.

Her bir hamurun üzerine pizza sosunu eşit şekilde yayın.

Ricotta peynirini hamurların üzerine eşit şekilde dağıtın.

Ispanak yapraklarını sarımsak ve zeytinyağıyla birlikte tavada soteleyin. Ispanaklar yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Sote edilmiş ıspanakları pizzaların üzerine yerleştirin.

Rendelenmiş parmesan peynirini pizzaların üzerine serpin.

Hazırladığınız pizzaları, eğer varsa taş pizza taşının üzerine, yoksa bir fırın tepsisi üzerine yerleştirin.

Fırında, hamur altın rengini alana ve peynir eriyip hafifçe kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

Pizzaları fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.