Pizza inglesina, domates sosu, mozzarella ve prosciutto crudo ile süslenmiş geleneksel İtalyan pizzasıdır. Bu son bileşen, İtalyan mutfağında temel olan pişmiş jambon olan prosciutto cotto’nun aksine, geleneksel İtalyan ham, kuru sertleştirilmiş jambon türüdür.

Bu pizza çeşidi genellikle sızma zeytinyağı ile bitirilir ve üzerine taze fesleğen veya kekik eklenir.

Pizza İnglesina Tarifi

Pizza İnglesina İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram pizza hamuru (hazır alabilir veya evde kendiniz yapabilirsiniz)
1 su bardağı pizza sosu (domates sosu)
2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
8-12 dilim prosciutto crudo

Pizza İnglesina Nasıl Yapılır

Fırını önceden 220°C’ye ısıtın. Eğer taş bir pizza taşınız varsa, fırınınızın en altında olacak şekilde yerleştirin.

Pizza hamurunu dört eşit parçaya bölün. Her bir parçayı tezgah üzerinde, yaklaşık 30 cm çapında olacak şekilde açın.

Her bir hamurun üzerine pizza sosunu eşit şekilde yayın. Ardından her birinin üzerine eşit miktarda mozzarella peyniri serpin.

Hazırladığınız pizzaları, eğer varsa taş pizza taşının üzerine, yoksa bir fırın tepsisi üzerine yerleştirin.

Fırında, hamur altın rengini alana ve peyniri eriyip hafifçe kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Fırından çıkarın ve her bir pizza üzerine 2-3 dilim prosciutto crudo serpin.

Pizzaları hemen dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Bu geleneksel Pizza Inglesina tarifi, İtalyan mutfağının sadeliğini ve kalitesini yansıtır. Her zaman olduğu gibi, en iyi sonuçları elde etmek için kaliteli malzemeler kullanmaya çalışın.