Valdostana, geleneksel olarak domates sosu, mozzarella, fontina peyniri ve pişmiş jambon ile doldurulmuş bir İtalyan pizzasıdır. Pizzaya genellikle kekik, fesleğen veya adaçayı gibi aromatik bitkiler serpilir ve isteğe bağlı olarak mantarlarla zenginleştirilebilir.

Pizza Valdostana Tarifi

Pizza Valdostana İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram pizza hamuru (hazır alabilir veya evde kendiniz yapabilirsiniz)
2 su bardağı pizza sosu (domates sosu)
2 su bardağı rendelenmiş Fontina peyniri
200 gram ince dilimlenmiş prosciutto cotto (pişmiş jambon)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber

Pizza Valdostana Nasıl Yapılır

Fırını önceden 220°C’ye ısıtın. Eğer taş bir pizza taşınız varsa, fırınınızın en altında olacak şekilde yerleştirin.

Pizza hamurunu dört eşit parçaya bölün. Her bir parçayı tezgah üzerinde, yaklaşık 30 cm çapında olacak şekilde açın.

Her bir hamurun üzerine pizza sosunu eşit şekilde yayın. Ardından her birinin üzerine eşit miktarda Fontina peyniri serpin.

Her bir pizza hamurunun üzerine eşit miktarda prosciutto cotto dağıtın.

Hazırladığınız pizzaları, eğer varsa taş pizza taşının üzerine, yoksa bir fırın tepsisi üzerine yerleştirin.

Fırında, hamur altın rengini alana ve peyniri eriyip hafifçe kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Pizzaları fırından çıkardıktan sonra üzerlerine zeytinyağı serpin ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.

Pizzaları hemen dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Bu geleneksel İtalyan pizza tarifi, özellikle Fontina peyniri ve prosciutto cotto’nun birleşimi ile muhteşem bir lezzet sunar. En iyi sonuçları elde etmek için her zaman kaliteli malzemeler kullanmaya çalışın.