Pizza Viennese, geleneksel bir İtalyan pizza çeşididir. Pizza tabanına genellikle domates sosu sürülür ve ardından dilimler halinde kesilmiş mozzarella ve Viyana sosisi ile doldurulur. Çoğu İtalyan’ın da kabul edeceği gibi birincil tüketicileri olan çocuklar tarafından çok özellikle seviliyor. Bu pizzanın patates kızartmasının eklenmesini gerektiren bir versiyonu da var.

Pizza, Avusturya sınırındaki bölgelerde çok popülerken, ülkenin diğer bölgelerinde nadir olarak yapılır ve tüketilir.

Pizza Viennese Tarifi

Pizza Viennese İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram pizza hamuru (hazır alabilir veya evde kendiniz yapabilirsiniz)
1 su bardağı pizza sosu (domates sosu)
2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
4 adet Alman sosisi, dilimlenmiş
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz ve karabiber

Pizza Viennese Nasıl Yapılır

Fırını önceden 220°C’ye ısıtın. Eğer taş bir pizza taşınız varsa, fırınınızın en altında olacak şekilde yerleştirin.

Pizza hamurunu dört eşit parçaya bölün. Her bir parçayı tezgah üzerinde, yaklaşık 30 cm çapında olacak şekilde açın.

Her bir hamurun üzerine pizza sosunu eşit şekilde yayın. Ardından her birinin üzerine eşit miktarda mozzarella peyniri serpin.

Sosis dilimlerini pizzaların üzerine eşit şekilde dağıtın.

Üzerine kekik, tuz ve karabiber serpin.

Hazırladığınız pizzaları, eğer varsa taş pizza taşının üzerine, yoksa bir fırın tepsisi üzerine yerleştirin.

Fırında, hamur altın rengini alana ve peyniri eriyip hafifçe kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Pizzaları hemen dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Bu Pizza Viennese tarifi, İtalyan ve Alman mutfağının birleşimini yansıtır. Her zaman olduğu gibi, en iyi sonuçları elde etmek için kaliteli malzemeler kullanmaya çalışın.