İlk Mission burrito, 26 Eylül 1961’de San Francisco’nun Mission District’indeki El Faro taqueria’da veya 29 Eylül 1969’da La Cumbre taqueria’da yapıldı. Sargı oldukça büyüktür ve pres buharda pişirilmiş tortilladan oluşur. Pişmiş fasulye, pirinç, ekşi krema, guacamole, salsa sos, rendelenmiş marul ve jalapeno ile doldurulur.

Tortilla‘nın boyutundan dolayı kırılmaması sağlanarak her zaman kalay folyoya sarılmış olarak servis edilmelidir. Ayrıca, ısırıkların arasına biraz salsa sos ekleyerek onu daha da sulu hale getirmek için popüler bir uygulama vardır.

Mission Burrito Tarifi

Mission Burrito İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet büyük boy buğday tortillası
2 su bardağı pişmiş ve baharatlanmış dana eti veya tavuk (ister misinizse biraz daha fazla olabilir)
2 su bardağı pişmiş Meksika pilavı
1 su bardağı siyah veya pinto fasulye, haşlanmış veya konserve
1 su bardağı rendelenmiş cheddar veya Monterey Jack peyniri
1 su bardağı guacamole
1 su bardağı ekşi krema
1 su bardağı salsa (tercih edilen çeşit)
1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş
1/2 su bardağı doğranmış yeşil soğan

Mission Burrito Nasıl Yapılır

Her bir tortillayı hafifçe ısıtın. Bu, tortillaların doldurulması ve sarılması sırasında yırtılmalarını önlemeye yardımcı olacaktır.

Her tortillanın ortasına biraz pişmiş et, pilav ve fasulye ekleyin.

Daha sonra guacamole, ekşi krema ve salsa ekleyin. Son olarak, her bir burrito’ya biraz rendelenmiş peynir, doğranmış kişniş ve yeşil soğan ekleyin.

Her burrito’yu sıkıca sarın, uçlarını içeri katlayarak ve doldurma malzemelerinin içinde kalmasını sağlayarak.

Bir tavada, burrito’ları her iki tarafını da hafifçe kızarana kadar ısıtın. Bu, tortillaların dışını hafifçe kızartır ve burrito’ya hoş bir doku verir.

Sıcak servis yapın, dilerseniz ek salsa, ekşi krema veya guacamole ile.

Mission Burrito, genellikle oldukça büyük ve doyurucudur, bu yüzden bol miktarda doldurma malzemesi kullanmaktan çekinmeyin. Bu tarif, doldurma malzemelerini çeşitlendirerek farklı şekillerde uyarlanabilir. Örneğin, farklı türde bir et, sote sebzeler veya farklı bir peynir çeşidi kullanabilirsiniz.