Cana de Oveja, Murcia’dan gelen geleneksel bir İspanyol yumuşak olgun peyniridir. Peynir, pastörize koyun sütünden yapılır ve Fransız Bucheron peynirine benzer, çünkü aynı zamanda kütük şeklinde gelir.

Aromalar tereyağlıdır, tatlar keskin ve kremsidir. Peynir 21 gün yaşlanmaya bırakılır ve yaşlandıkça aroma ve tatlar yoğunlaşır. Bir kadeh beyaz şarap ve yanında biraz badem ile eşleştirmeniz önerilir.