Piacere, Monteforte Dairy tarafından Stratford Ontario’da üretilen bir Kanada peyniridir. Peynir, koyun sütünden yapılır. Kabuğu yaz tuzlu, acı biber, ardıç meyveleri ve biberiye ile yuvarlanır. Peynir yaşlandıkça doku ve aromalar daha kremalı ve daha keskin hale gelir.

Piacere, Fleur du Maquis’in stilinde yapılır. Bir kase sebze çorbasına eklemeniz veya tek başına yemeniz ve bir bardak Riesling ile eşleştirmeniz önerilir.