Emmental de Savoie, Fransa’daki Savoie ve Haute-Savoie bölgelerinde inek sütünden yapılan, sarıdan kahverengiye kadar kabuklu pişmiş ve preslenmiş bir peynirdir. Düzenli ve net delikler, parlak renkli kremsi gövdesi boyunca eşit olarak dağılmıştır.

Delikler yaşlandıkça ortaya çıkar çünkü peynir soğuk bir mahzende tutulur ve sonra daha sıcak olana aktarılır, böylece atmosferdeki değişiklik peynire kendine özgü açıklıklarını verir. Tatlar keskin ama hafif. Emmental de Savoie’nin her bir tekeri yaklaşık 70 kg ağırlığındadır ve bu da 1.000 litreden fazla süt gerektirir ve bu da onu dünyadaki en büyük peynirlerden biri yapar.