Swiss Tilsit veya Royalp Tilsit, Emmental Vadisi’nde üretilen bir İsviçre peyniridir. Peynir, pastörize veya çiğ inek sütünden yapılır. Pastörize versiyon hafiftir, çiğ olan daha güçlü bir tada sahiptir ve adı Farmhouse Tilsit’dir.

Üçüncü versiyon pastörize süt ve krema ilavesinden yapılır. Peynir 5 ay yaşlandırılarak aromaları güçlü ve keskin hale getirir. Yıkanan kabuğun altındaki doku sıkı, esnek, elastik ve gözlerle doludur. Tatlar, hafif ve kremsiden keskin ve baharatlıya kadar değişir.

Swiss Tilsit salatalarda veya son derece iyi eridiğinden soslarda kullanılması önerilir.