Garrotxa, pastörize keçi sütünden yapılan bir Katalan peyniridir. Genç veya yaşlı olabilir ve pul pul, kremsi ve ufalanan dokusuyla karakterizedir. Peynir, özellikle çıtır ekmek, kuruyemişler ve beyaz şaraplarla iyi bir şekilde eşleşen cevizli, bitkisel ve sütlü bir tada sahiptir.