Bohemian Blue, Wisconsin’de Hidden Springs Creamery tarafından üretilen bir Amerikan mavi peyniridir. Peynir koyun sütünden yapılır ve dokusu gevrek ve kurudur. Tipik olarak 4 ila 6 hafta yaşlanır ve keskin, tatlı ve hafif ekşi bir tat geliştirir.

Bohemian Blue, “Geleneksel davranış standartlarını göz ardı eden sanatsal veya edebi çıkarları olan insanlar için” yazan etiketiyle kolayca ayırt edilir.

Bohemian Blue’nun üzerine bal gezdirmeniz veya tatlı şarap veya sek malt viskiyle eşleştirmeniz önerilir.