Bavaria Blu, ilk olarak 1972 yılında Bergader tarafından piyasaya sürülen bir Alman mavi peyniridir. Peynir, Bavyera Alplerinden gelen yüksek kaliteli pastörize inek sütünden elde yapılır. Kabuğu küfle olgunlaştırılmıştır ve doku yumuşak ve kremsidir.

Aromalar zengin ve yoğun, tatlar ise keskin, kremsi ve güçlüdür. Bu peynirin daha düşük yağ içeriğine sahip olan Bavaria Blu Rich ve Creamy ve Bavaria Blu Fitness gibi başka versiyonları da vardır. Bavaria Blu’yu Lagrein veya Dornfelder gibi aromatik kırmızılarla veya Silvaner veya Riesling gibi beyazlarla eşleştirmeniz önerilir.