Ermenistan menşeli chechil, inek sütünden yapılan benzersiz, az yağlı bir peynirdir. Lorun yüksek sıcaklıklara ısıtılmasıyla üretilir, bu işlem peynirin ince teller halinde çekilmesine olanak tanır. Peynir telleri daha sonra salamuraya konur, bazen tütsülenir ve elde örülür.

Doğu Avrupa ve Orta Asya’da çeçil genellikle biranın yanında servis edilir.