Genellikle Danimarka havarti peyniri ile karşılaştırılan Oltermanni, inek sütünden yapılan bir Fin peyniridir. Peynir taze, hoş bir aroma ve kolayca yayılabilmesini sağlayan pürüzsüz, kremsi bir doku ile karakterizedir. Tadı tereyağlıdır, zengin ve hafiftir.

Oltermanni sandviç, çorba ve sosların hazırlanmasında kullanılabilir, ancak aynı zamanda genellikle dilimler halinde kesilir, ardından erik, üzüm veya armutla servis edilir. Peyniri bir bardak Merlot veya Pinot Grigio ile eşleştirmeniz önerilir.