Délice de Bourgogne (Fransa)

Délice de Bourgogne

Délice de Bourgogne, Burgundy bölgesinden gelen bir Fransız üçlü krem peyniridir. Peynir, inek sütü ve tereyağından yapılır ve %75 yağ içeriğine sahiptir. Dokusu pürüzsüz ve kremsi, tatları keskin, ekşi, tuzlu, tereyağlı ve mantarlıdır.

Kabuğu beyaz, çiçeklidir ve oldukça keskindir. Peyniri tek başına servis etmeniz veya elma şarabı ve beyaz şaraplarla eşleştirmeniz önerilir.