Negitoro gunkan maki, uzun bir gemi (gunkan) şeklinde gelen geleneksel bir Japon suşi türüdür. Gunkanmaki‘nin bu versiyonu negitoro veya ince doğranmış çiğ yağlı ton balığı ve dilimlenmiş yeşil soğan ile yapılır. Negitoro, nori sarılı suşi pirinci için bir üst malzeme olarak kullanılır.

Tatlar en iyi tatlı ve hafif ekşi olarak tanımlanır. Yemek, ülkedeki çoğu suşi restoranında bulunabilir ve genellikle yanında soya sosu, wasabi ve suşi zencefili eşlik eder.

Negitoro Gunkan Maki Tarifi

Negitoro Gunkan Maki İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı sushi pirinci
1/4 fincan sushi sirkesi
200 gram taze ton balığı (yağlı kısmı)
1 tutam taze yeşil soğan, ince doğranmış
8 adet nori yosunu
Wasabi ve soya sosu, servis için

Negitoro Gunkan Maki Nasıl Yapılır

Sushi pirincini yıkayın ve suyu süzün. Pirinci bir tencereye koyun ve üzerine 2 fincan su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatın ve kısık ateşte 20 dakika boyunca pişirin. Ardından, ocaktan alın ve 10 dakika boyunca dinlendirin.

Sushi sirkesini sıcak pirince ekleyin ve karıştırın. Pirinci soğuması için bekletin.

Ton balığını ince ince doğrayın ve yeşil soğan ile karıştırın.

Her nori yosununu ikiye bölün ve her parçayı bir parça pirinçle doldurun. Her nori rulosunu şekillendirin ve üstüne bir miktar ton balığı karışımı ekleyin.

Hazırlanan sushi rulolarını soğuk servis yapın. Yanında wasabi ve soya sosu ile servis edin.

Afiyet olsun! Lütfen dikkat edin, çiğ deniz mahsulleri tüketirken her zaman taze ve yüksek kaliteli malzemeler kullanın.