Temarizushi veya temari suşi, bir topun içine yuvarlanan nigirizushi çeşitidir. Pişirilmiş pirinç, hazırlamak için pirinç sirkesi, şeker ve tuzla karıştırılır, ardından kombinasyon bir top haline getirilmeden önce seçtiğiniz malzeme ile doldurulur.

Daha popüler üst kaplama seçeneklerinden bazıları arasında avokado dilimleri, salatalık, somon, ton balığı, karides, lotus kökü dilimleri ve ahtapot dilimleri bulunur. Temarizushi hazırlandıktan sonra, yanına daldırmak için tipik olarak soya sosu ile servis edilir. Bu sushi türü genellikle Hinamatsuri veya Girl’s Day olarak da bilinen 3 Mart’ta hazırlanır.

Temarizushi Tarifi

Temarizushi İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı sushi pirinci
1/4 su bardağı sushi sirkesi
Çeşitli malzemeler (örneğin, ince dilimlenmiş balık, sebzeler, avokado, deniz yosunu, vb.)
Soya sosu ve wasabi, servis için

Temarizushi Nasıl Yapılır

Sushi pirincini yıkayın ve suyu süzün. Pirinci bir tencereye koyun ve üzerine 2 fincan su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatın ve kısık ateşte 20 dakika boyunca pişirin. Ardından, ocaktan alın ve 10 dakika boyunca dinlendirin.

Sushi sirkesini sıcak pirince ekleyin ve karıştırın. Pirinci soğuması için bekletin.

Nemli ellerle pirinçten küçük toplar yapın. Bu topların boyutu genellikle bir mandalina kadar olmalıdır.

Döşeme malzemelerini pirinç toplarının üzerine yerleştirin. Bunu yapmanın bir yolu, malzemeyi elinize alıp pirinç topunu malzemenin üzerine yerleştirip sıkmaktır. Bu, malzemenin pirinç topunun etrafında güzelce sarılmasını sağlar.

Hazırladığınız temarizushi’yi soya sosu ve wasabi ile servis yapın. Bu sushi çeşidini çeşitli malzemelerle özelleştirmek için yaratıcı olabilirsiniz.