Breakfast sandwich, genellikle kurutulmuş etler, yumurtalar, peynirler ve çeşitli ekmek türleri gibi kahvaltıda temel gıda maddesi olarak kabul edilen yiyeceklerle doldurulmuş her türlü sandviç anlamına gelir. Amerika Birleşik Devletleri’nde kahvaltı sandviçlerinin patlamasından önce, 19. yüzyıl Londra’sındaki fabrika işçileri tarafından sık sık tüketiliyorlardı; bunlara bap sandviçler deniyordu, adı kızarmış yumurta ile doldurulmuş yumuşak (ve o zamanlar genellikle biraz bayat) rulolardan geliyordu.

Sanayi devrimi sırasında, yumurta, yeşil biber, soğan ve jambonla doldurulmuş breakfast sandwich ABD’de popüler hale geldi. Mavi yakalı işçilerin temel bir yemeğiydi ve ilk tarif 1897’de yayınlanan bir yemek kitabında bulunabilir.

Fast food endüstrisinin yükselişiyle, bu sandviçler daha da popüler hale geldi ve bugün birçok fast food restoranında, şarküteride ve markette bir çok çeşidi bulunabilirler.

Breakfast Sandwich Tarifi

Breakfast Sandwich İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet İngiliz muffini (veya başka bir tür ekmek)
4 adet yumurta
4 dilim Amerikan peyniri (veya cheddar)
4 dilim jambon (veya sosis veya pastırma)
Tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı

Breakfast Sandwich Nasıl Yapılır

İngiliz muffinlerini ortadan ikiye kesin ve her iki tarafını da biraz tereyağı ile yağlayın. Bu muffinleri, her iki tarafı altın rengi olana kadar bir tavada veya tost makinesinde kızartın.

Başka bir tavada, kalan tereyağını eritin ve yumurtaları ekleyin. Yumurtaları istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz: göz yumurta, karışık veya menemen tarzı. Tuz ve biber ekleyin.

Yine ayrı bir tavada, jambon dilimlerini her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Eğer sosis veya pastırma kullanıyorsanız, bunları da aynı şekilde pişirin.

Şimdi sandviçleri oluşturma zamanı: Kızarmış bir İngiliz muffininin alt yarısına bir dilim peynir yerleştirin, ardından bir yumurta, bir dilim jambon ve en sonunda muffinin üst yarısıyla tamamlayın.

Bu sandviçler genellikle meyve ve kahve veya meyve suyu ile servis edilir. Özelleştirmek için farklı türde ekmek, peynir veya et deneyebilirsiniz. İsterseniz, yeşil biber, soğan veya mantar gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Bu tarif esnektir ve genellikle kişinin kendi zevkine göre uyarlanır.