Appelflap olarak bilinen geleneksel Hollanda tatlısı elma, kuru üzüm, şeker ve tarçınla doldurulmuş milföy hamurundan oluşur. Tatlı, geleneksel olarak şeker granülleri ile kaplanır. Ülke genelinde çok sayıda fırında veya kahve ve çayın servis edildiği yerlerde bulunabilir.

Kahvaltıda genellikle sıcak ve lezzetli bir tatlı olarak servis edilir.

Appelflap Tarifi

Appelflap İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 büyük elma
1 çay kaşığı tarçın
50 gr toz şeker
4 adet hazır yufka veya milföy hamuru
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker (üzeri için)

Appelflap Nasıl Yapılır

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye alın ve üzerine tarçın ve toz şekeri ekleyin. İyice karıştırın.

Yufka veya milföy hamurlarını düz bir yüzeye yerleştirin. Elmaları hamurun merkezine yerleştirin, kenarları boş bırakın.

Yumurtayı çırpın ve bir fırça yardımıyla hamurun kenarlarına sürün. Bu, hamurların kapanmasına ve pişerken açılmamasına yardımcı olacaktır.

Hamurun kenarlarını elmaların üzerine doğru katlayın ve kenarları iyice yapıştırın.

Çırpılmış yumurtayı hamurun üzerine sürün ve toz şekeri serpin.

Fırını önceden 200°C’ye (390°F) ısıtın. Appelflappen’ları fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Sıcak veya ılık servis yapın.

Bu tarif, Appelflappen’ın genellikle nasıl yapıldığını gösterir, ancak bazı varyasyonlar vanilya, kuru üzüm veya diğer baharatları içerebilir. Tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.