İsrail kahvaltısı, yoğurt, peynir, salata, omlet, biber, pide, balık, zeytin, taze meyve suları, dip sos ve tereyağı gibi çok sayıda malzemeden oluşur. Bu kahvaltı tarzı, kibbutz kollektif çiftliğinde ortaya çıktı; burada ağır bir kahvaltı, uzun bir çalışma günü temposuna dayanmak için çok önemliydi.

İsrail otelleri, 1950’lerde bu kahvaltı tarzını benimsedi ve konukları için self-servis açık büfe olarak sundu. Yahudi kültüründe et ve süt ürünlerinin birlikte sunulması yasak olduğundan, İsrail kahvaltısı sütlü bir öğün olarak kaldı.

Israeli Breakfast Tarifi

Israeli Breakfast İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 dilim tam buğday ekmeği
2 adet avokado, doğranmış
4 adet domates, dilimlenmiş
1 adet salatalık, dilimlenmiş
200 gr feta peyniri, dilimlenmiş
4 adet yumurta
200 gr taze humus
100 gr zeytin
200 gr labneh (veya yoğurt)
Tuz, karabiber ve zeytinyağı
Taze nane ve maydanoz

Israeli Breakfast Nasıl Yapılır

İlk olarak, yumurtaları tercih ettiğiniz şekilde hazırlayın. Genellikle İsrail kahvaltısında haşlanmış yumurta veya menemen (shakshuka) kullanılır.

Ekmeği dilimleyin ve isterseniz biraz kızartın.

Büyük bir servis tabağına ekmeği, avokado dilimlerini, domates ve salatalık dilimlerini, feta peyniri dilimlerini yerleştirin.

Hazırladığınız yumurtaları, humusu, zeytinleri ve labnehi tabağa ekleyin.

Her şeyi tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı ile tatlandırın. Taze nane ve maydanoz ile garnitür yapın.

Tüm malzemeleri masaya getirin ve herkesin kendi tabağını oluşturmasına izin verin.

İsrail kahvaltısı genellikle taze meyve suyu veya kahve ile servis edilir. Bu genel bir İsrail kahvaltısı tarifidir, ancak İsrail kahvaltısının birçok varyasyonu vardır ve genellikle hangi malzemelerin mevcut olduğuna ve kişisel tercihlere bağlıdır.