Grießbrei, irmik bazlı geleneksel bir Alman pudingidir. Yemek süt, irmik ve şekerle yapılır. Genellikle vanilya ve tarçın ile tatlandırılır. Süt ısıtılır, irmik karıştırılır ve daha sonra karışım kremsi olana ve koyulaşana kadar karıştırılır.

Çoğu insan kahvaltıda irmikli puding yemeyi sever ve yemek bazen kiraz, çilek, şeftali, armut veya elma gibi meyvelerin eklenmesiyle zenginleştirilir. İstenilen soslarla kaplamak için daha fazla yüzey alanı olduğundan, sığ bir kapta servis edilmesi önerilir.

Aynı yemek Avusturya, Bosna Hersek, Hırvatistan, Slovenya, Sırbistan, Slovakya ve Çek Cumhuriyeti gibi diğer ülkelerde de hazırlanmaktadır.

Grießbrei Tarifi

Grießbrei İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1 litre süt
100 gram irmik
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilya şekeri
Bir tutam tuz
Meyve kompostosu veya taze meyve, servis için (isteğe bağlı)

Grießbrei Nasıl Yapılır

Sütü geniş bir tencereye koyun ve orta ısıda ısıtın.

Süt kaynamaya başladığında, irmiği, şekeri, vanilyayı ve tuzu ekleyin.

Sürekli karıştırarak pişirin. İrmik sütü emdikçe karışım koyulaşacaktır.

Karışım koyulaşıp irmik tamamen yumuşadığında, tencereyi ocaktan alın.

Grießbrei’yi kaselere paylaştırın ve biraz soğumasını bekleyin.

İsteğe bağlı olarak üzerine meyve kompostosu veya taze meyve ekleyin ve sıcak servis yapın.

Grießbrei, çoğunlukla kahvaltıda veya tatlı olarak tüketilir.