İskoçya’da yüzyıllardır yetişen birkaç tahıldan biri olan yulaftan yapılan İskoç lapası, yüksek miktarda lif, vitamin ve mineral içeren sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Geleneksel olarak, yulaf ezmesi suda bir tutam tuzla pişirilir.

Daha sonra sıcakken tahta kaselerde servis edilir. Bazen tatlandırıcı olarak biraz süt, kuru meyve ve esmer şeker eklenir. Yemek ayakta yenmelidir, bu hem çalışan hem de kahvaltılarını yiyen meşgul çiftçilerden kalma bir gelenektir.

Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kişiyi uzun süre tok ve enerji dolu tutar, bu nedenle güne başlamak için bir kase geleneksel İskoç lapası yemekten daha iyi bir yol yoktur.

Scottish Porridge Tarifi

Scottish Porridge İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1 su bardağı yulaf ezmesi
4 su bardağı su veya süt (veya her ikisinin karışımı)
Bir tutam tuz
Bal, akçaağaç şurubu veya meyve için ek garnitür (isteğe bağlı)

Scottish Porridge Nasıl Yapılır

Büyük bir tencereye yulaf ezmesini ve suyu (veya sütü) ekleyin.

Karışımı kaynamaya başlayana kadar orta ateşte karıştırın.

Karışım kaynamaya başladığında, tuzu ekleyin ve ısıyı düşürün.

Porridge’yi, yulaf ezmesi yumuşayıncaya ve tüm sıvıyı emene kadar düşük ısıda yaklaşık 10 dakika pişirin. Arada bir karıştırmayı unutmayın.

Porridge’yi dört kaseye paylaştırın.

İsteğe bağlı olarak bal, akçaağaç şurubu veya meyve ile servis yapın.

İskoç Porridge, genellikle sıcak bir kahvaltı olarak tüketilir ve tüm gün enerji sağlar. Bu tarif, geleneksel bir İskoç Porridge tarifidir, ancak kişisel tercihlere göre çeşitli eklemeler yapabilirsiniz.