Staka me ayga, haşlanmış veya kızarmış yumurta ve yerel staka (unla karıştırılmış bir tür tereyağlı krema) içeren basit bir Girit yemeğidir. Kombinasyon genellikle tuz ve karabiberle tatlandırılır ve genellikle kahvaltıda sıcak olarak tüketilir.

Staka me ayga genellikle başka bir geleneksel Girit ürünü olan apaki (füme domuz eti) ile eşleştirilir. Staka, Girit mutfağının eşsiz bir spesiyalitesidir ve ayrıca ekmek dilimlerine sürülerek, daldırma veya garnitür olarak da yenebilir.

Staka me Ayga Tarifi

Staka me Ayga İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

200 gram staka (alternatif olarak tereyağı veya krem peynir kullanılabilir)
8 büyük yumurta
Tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı

Staka me Ayga Nasıl Yapılır

Bir tavada yağı ısıtın ve stakayı (veya alternatif olarak tereyağını veya krem peyniri) ekleyin. Düşük ateşte eriyene kadar karıştırın.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Eriyen stakaya çırpılmış yumurtaları ekleyin ve karışımı hafifçe karıştırarak yumurtaları pişirin.

Yumurtalar istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin.

Sıcak servis yapın.

Bu tarif, kahvaltıda veya hafif bir öğle yemeğinde tüketmek için mükemmeldir. Ekmek, domates, salatalık ve zeytin ile birlikte servis edilebilir.