Mettbrötchen, taze brötchen (Alman ekmeği) ve mett (çiğ domuz kıyması) içeren bir sandviç türüdür. Rulo ekmek dilimlenir, ardından üzerine genellikle tuz ve karabiberle tatlandırılan ve üzerine çiğ soğan dilimleri ile süslenen bir mett tabakası eklenir.

Bu sandviç, Almanya’da tipik bir kahvaltı öğesidir ve tipik olarak ülkenin kuzey bölgelerinde yenir.

Mettbrötchen Tarifi

Mettbrötchen İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 tane hamur işi veya sandviç ekmeği
500 gram çiğ dana kıyma (Mett)
1 adet soğan, ince dilimlenmiş
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Mettbrötchen Nasıl Yapılır

Dana kıymasını (mett) bir kaseye alın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Metti karıştırın ve 4 eşit parçaya ayırın.

Her bir ekmek dilimine veya hamur işi üzerine bir parça mett koyun.

Üzerlerine ince dilimlenmiş soğan serpiştirin.

İsteğe bağlı olarak taze kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

Mettbrötchen’leri hemen servis edin.

Not: Çiğ et tüketirken dikkatli olunmalıdır. Etin taze ve kaliteli olması ve uygun bir şekilde işlenmesi önemlidir. Alman gıda güvenliği yönetmelikleri, çiğ dana etinin aynı gün içinde tüketilmesini önerir. Bu nedenle, mettbrötchen’i yedikten sonra kalan eti atmanız önerilir.