Sausage gravy, Amerika Birleşik Devletleri’nin Güney kesimlerinde gelen popüler bir kahvaltı öğesidir. Sosis, un, süt, tuz ve biberden oluşur. Pişmiş sosis, bazen kırmızı biber gibi bir baharatla birlikte kombinasyona eklenir.

Genellikle domuz pastırması, kızarmış yumurta veya dilimlenmiş domates eşliğinde bisküvi ve sos olarak bilinen geleneksel bir yemeğin önemli bir parçasıdır.

Sausage Gravy Tarifi

Sausage Gravy İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

450 gram sosis
4 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı un
3 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)

Sausage Gravy Nasıl Yapılır

Bir tavada sosisi orta ateşte kızartın. Sosisler iyice kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin. Yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.

Aynı tavada tereyağını eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak un kokusu çıkıp hafif kahverengi olana kadar pişirin.

Yavaşça sütü ekleyin ve karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

Kızarmış sosisleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber gevreğini ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin, sos iyice koyulaşmalıdır.

Sausage Gravy’yi sıcak servis yapın. Genellikle kızarmış ekmek, bisküvi veya kahvaltılık patates ile birlikte servis edilir.

Not: Sosun kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için süt miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Tuz ve baharat miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.