Brioche con gelato, Sicilya’dan gelen geleneksel bir İtalyan tatlısıdır. Bu tatlı sandviç, bol miktarda gelato ile doldurulmuş yumuşak, tereyağlı bir çörekten oluşur. Özellikle sıcak yaz aylarında popülerdir ve bazen kahvaltıda bile yenir.

İsterseniz, ekstra lezzet için bir tutam tozu ve bir tutam pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

Brioche Con Gelato Tarifi

Brioche Con Gelato İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

Brioche Malzemeleri:

500 gr un
200 ml süt
100 gr şeker
100 gr tereyağı
15 gr kuru maya
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 yumurta sarısı (üzeri için)

Brioche Con Gelato Nasıl Yapılır

Brioche Yapılışı:

Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın. Ortasına mayayı ve ılık sütü ekleyin. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyin.

Ardından şekeri, tuzunu, yumurtaları, tereyağını ve limon kabuğunu ekleyin. Malzemeleri yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Hamuru üzerini örtüp, ılık bir yerde 2 saat kadar mayalandırın.

Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın ve ortalarına bir çizik atın.

Brioche ekmeklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Brioche Con Gelato Yapılışı:

4 top vanilya dondurma veya tercih ettiğiniz bir dondurma

Brioche ekmeklerini ortadan ikiye kesin.

Her bir ekmeğin içine bir top dondurma koyun.

Hemen servis yapın.

Afiyet olsun! Bu lezzetli tatlı, sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmeldir.