Wilbur olarak da bilinen slinger, harika bir akşamdan kalma tedavisi olarak bilinen bir St. Louis uzmanlık yemeğidir. Geleneksel olarak kahvaltıda veya öğle yemeğinde servis edilir, tipik olarak kızarmış yumurta, iki hamburger köftesi, kızarmış patates, biber ve rendelenmiş peynir ve doğranmış soğandan oluşan bir garnitürden oluşur.

Genellikle yanında acı sos ile servis edilir. Bu yemeğin çok sayıda çeşidi vardır, bu nedenle slingerler tamales, sebzeli burgerler, beyaz sos, kızarmış ekmek veya ızgara soğan ile servis edilebilir.

Slinger Tarifi

Slinger İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram kıyma
4 dilim çedar peyniri
4 adet hamburger ekmeği
4 adet büyük boy yumurta
4 dilim kızarmış ekmek (isteğe bağlı)
2 su bardağı çırpılmış krema veya sade yoğurt (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (zevkinize göre)
Sos için: kızarmış soğan, kahvaltılık sos, sıcak sos (isteğe bağlı)

Slinger Nasıl Yapılır

Büyük bir tavada kıymayı kızartın ve iyice pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kızarmış hamburger ekmeğini bir tabağa yerleştirin. Üzerine çedar peyniri dilimlerini koyun ve ızgara veya fırında peynir eriyene kadar bekletin.

Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve yumurtaları isteğinize göre pişirin (örneğin, çırpılmış veya güneşte yanmış yumurta).

Servis tabaklarına kızarmış hamburger ekmeklerini yerleştirin. Üzerine kıyma, kızarmış soğan, soslar ve isteğe bağlı olarak kızarmış ekmek dilimleri ekleyin.

Son olarak üzerine pişirilen yumurtaları yerleştirin.

İsteğe bağlı olarak çırpılmış krema veya sade yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Slinger’ın yanında patates kızartması veya kahvaltılık patates kızartması gibi yan ürünler de sunabilirsiniz.