Fry jack, kızartılmış altın rengi hamurdan oluşan popüler Belize kahvaltı ekmekleridir. Genellikle fasulye, yumurta veya domuz pastırması gibi tuzlu ürünlerle servis edilir, ancak üzerine reçel veya bal da eklenebilir.

Belize mutfağının vazgeçilmezi ve Karayiplerin favorisi olan ekmeklerin, kahve veya mango suyu gibi içecekler eşliğinde yenilmesi gerektiği söyleniyor. Fry jack hazırlanması son derece hızlı ve kolay olduğu için, New Orleans’taki beignet’ler veya Meksika’daki sopapillalar gibi dünyanın her yerinde birçok farklı isme sahiptirler.

Fry Jack Tarifi

Fry Jack İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3/4 su bardağı su
Sıvı yağ (kızartma için)

Fry Jack Nasıl Yapılır

Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve şekerini bir araya getirin.

Sıvı yağı ekleyin ve malzemeleri karıştırın.

Azar azar suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Yumuşak ve elastik bir hamur elde etmek için gerektiğinde daha fazla su ekleyin.

Yoğurduğunuz hamuru örtün ve yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.

Hamuru unlu bir zeminde açın ve yaklaşık 0.5 cm kalınlığında kesin. İstediğiniz şekli verebilirsiniz, genellikle dikdörtgen veya kare şeklinde yapılır.

Bir tavada yağı kızdırın. Hamur parçalarını kızgın yağa atın ve altın rengi olana kadar her iki tarafını da kızartın.

Kızaran Fry Jack’leri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Sıcak servis yapın. Fasulye, yumurta, domuz pastırması gibi tuzlu ürünlerle veya reçel, bal gibi tatlı ürünlerle servis edebilirsiniz.

Fry Jack’leri genellikle sıcak olarak servis etmek önemlidir, çünkü çıtır ve gevrek olmalarını sağlar.