Revuelto de Gramajo, tipik olarak kahvaltıda servis edilen popüler bir Arjantin yemeğidir. Sadece çırpılmış yumurta, ince dilimlenmiş jambon ve patates kızartması gibi birkaç seçilmiş malzemeden oluşur ancak karışıma yeşil bezelye, tavuk veya soğan eklenebilir.

Revuelto de Gramajo Tarifi

Revuelto de Gramajo İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 büyük patates, ince doğranmış
200 gram jambon, ince dilimlenmiş veya doğranmış
8 büyük yumurta
1 büyük soğan, ince doğranmış
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı)

Revuelto de Gramajo Nasıl Yapılır

Büyük bir tavada yağı ısıtın ve patatesleri ekleyin. Altın rengi olana kadar kızartın, sonra bir tabağa çıkarın ve fazla yağı süzün.

Aynı tavada, soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Jambonu ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.

Patatesleri tavanın içine geri ekleyin ve karıştırın.

Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları patates ve jambon karışımının üzerine dökün.

Yumurtalar pişene kadar karışımı karıştırmaya devam edin. Bu, yumurtaların her tarafına yayılmasını ve birlikte pişmesini sağlar.

Karışımı dört tabağa bölebilir ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.