Chicken fried bacon, kızgın yağda kızartılmış pastırma şeritlerinden oluşan lezzetli bir başlangıç veya kahvaltıdır. 1990’ların başında Teksas’ta, Frank Sodolak tarafından icat edildi.

Doğru hazırlandığında, pastırma çok ufalanmadan mükemmel şekilde gevrek olmalıdır.

Chicken Fried Bacon Tarifi

Chicken Fried Bacon İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram kalın dilimli bacon
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz sarımsak
2 büyük yumurta
1/2 su bardağı süt
Kızartmak için yağ

Chicken Fried Bacon Nasıl Yapılır

Büyük bir tavada ya da derin bir tencerede, yağı 175 derece C (350 derece F) sıcaklıkta ısıtın.

Ayrı bir kasede un, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu karıştırın. Başka bir kasede yumurtaları ve sütü çırpın.

Bacon dilimlerini önce un karışımına, ardından yumurta karışımına ve son olarak tekrar un karışımına batırın. Her bir dilim, un karışımını iyice kaplamalıdır.

Hazırlanan bacon dilimlerini sıcak yağda altın rengi olana ve çıtır olana kadar kızartın. Her iki tarafını da kızartmak için bacon dilimlerini bir kez çevirmeniz gerekebilir.

Kızartılan bacon dilimlerini bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Chicken Fried Bacon, genellikle gravy sosu veya barbekü sos ile servis edilir. Ayrıca, kahvaltıda veya brunchta, yumurta ve tost ile de servis edilebilir. Afiyet olsun!

Not: Chicken Fried Bacon oldukça yağlı ve kalorili bir yemektir. Bu tarifi özel günlerde veya ara sıra tüketmek en sağlıklısı olacaktır.