Cornsilog, Filipinler menşeli, kızarmış sarımsaklı pilav, kızarmış yumurta ve konserve sığır etinden oluşan geleneksel bir yemektir, aynı zamanda tuzla sertleştirilmiş sığır eti olarak da bilinir. Konserve sığır eti biraz suda kaynatılır, daha sonra yağda, genellikle soğan ve sarımsakla kızartılır ve sarımsaklı kızarmış pilav ve sarı tarafı kızarmış yumurta ile tabağa konulur.

Yemek geleneksel olarak kahvaltıda sıcak olarak servis edilir ve bazen dilimlenmiş domates eşlik eder. Yemeğin adı üç bileşenin tümünü içerir: konserve sığır eti (corn), kızarmış pilav (si) ve itlog (kızarmış yumurta).

Cornsilog Tarifi

Cornsilog İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı konserve sığır eti (corned beef)
4 su bardağı pişmiş pirinç
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 diş sarımsak (doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Dilimlenmiş domates (isteğe bağlı, servis için)

Cornsilog Nasıl Yapılır

Konserve sığır etini bir tencerede biraz suyla kaynatın ve suyu tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Ayrı bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

Kavrulmuş sarımsak ve soğanın üzerine konserve sığır etini ekleyin. Karıştırarak kızartın ve iyice ısınınca ocaktan alın.

Ayrı bir tavada biraz sızma zeytinyağı ekleyin ve yumurtaları isteğe bağlı olarak kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Servis tabağına kızarmış pilavı yerleştirin. Üzerine konserve sığır etini ve kızarmış yumurtaları ekleyin.

Dilerseniz yanında dilimlenmiş domatesle servis yapabilirsiniz.

Cornsilog’u sıcak olarak servis yapın ve isteğe bağlı olarak yanında turşu veya atchara (Filipin turşusu) ile servis edebilirsiniz.