Potato scone, her tam İskoç kahvaltısının önemli bir parçası, patates püresi, tereyağı ve un ile yapılan lezzetli ızgara çöreğinin bölgesel bir çeşididir. Potato scone çoğunlukla kızarmış yumurta, yulaf lapası, domuz pastırması, dilimlenmiş sosis veya yulafla süslenmiş black pudding ile servis edilse de alternatif olarak reçel ve bir fincan çay ile de yenilebilir.

Bu kahvaltılık temeller geleneksel olarak sıcak yenir, soğuk olanlar ise genellikle yeniden ısıtılır.

Potato Scone Tarifi

Potato Scone İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram haşlanmış patates
100 gram un
50 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Potato Scone Nasıl Yapılır

Haşlanmış patatesleri ezin veya bir patates presi kullanın. Sonuçta pürüzsüz ve topak olmayan bir karışım elde etmelisiniz.

Tereyağını patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın. Tereyağı tamamen eriyene kadar karışımı karıştırmaya devam edin.

Un ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada, karışımı yoğurarak hamur kıvamına getirin.

Hamuru unlanmış bir yüzeye koyun ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka haline getirin.

Bir pizza kesici veya bıçak kullanarak hamuru üçgen şekillerde kesin.

Büyük bir tavayı ısıtın (yağ eklemenize gerek yok) ve her bir scone’u her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

İskoç stili bir kahvaltı için, bu patates scones’ları domuz pastırması, yumurta ve kızarmış domates ile servis edebilirsiniz.