Bocadillo de chistorra, İspanyol domuz sosisi olan chistorra ile doldurulmuş dilimlenmiş ekmekten oluşan bir İspanyol sandviçidir. Bu sandviç tipik olarak İspanyol tarzı bir baget (barra de pan) ile yapılırken, bazı versiyonlar baget yerine ciabatta ekmeği veya Viyana ekmeği kullanır.

Bu sosisler ızgarada pişirilebilir, kızartılabilir veya fırınlanabilir ve sandviçin dolgusu genellikle çıtır kızarmış soğan, peynir dilimleri (genellikle İdiazábal peyniri), jambon ve haşlanmış yumurta gibi diğer malzemelerle zenginleştirilir. Sandviç hazırlandıktan sonra, istenirse daha gevrek bir görünüm için bazen fırında pişirilir.

Bu bocadillo çeşidi tipik olarak kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalık (merienda) olarak tüketilir, ancak öğle veya akşam yemeği için de tüketilebilir.

Bocadillo de Chistorra Tarifi

Bocadillo de Chistorra İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

8 dilim baget ekmeği veya İspanyol sandviç ekmeği
300 gram chistorra (İspanyol baharatlı sosis)
1 yeşil biber (dilimlenmiş)
1 soğan (dilimlenmiş)
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

Bocadillo de Chistorra Nasıl Yapılır

Bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Dilimlenmiş yeşil biberleri ve soğanları ekleyin. Hafifçe tuz ve karabiber serpin ve sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. Yaklaşık 5-7 dakika sürebilir. Sebzeleri tavadan alın ve bir kenara koyun.

Aynı tavada chistorra’yı ekleyin ve her iki tarafını da altın rengine kadar kızartın. Chistorra’yı tavada çevirirken dikkatli olun, çünkü içindeki yağlar dışarıya çıkabilir. Pişmiş chistorra’yı bir tabağa alın.

Ekmeğin dilimlerini hafifçe ısıtın veya kızartın.

Isınmış ekmeğin üzerine chistorra dilimlerini yerleştirin. Üzerine sotelediğiniz yeşil biber ve soğanları ekleyin.

Bocadillo’yu dilerseniz üzerini başka bir dilim ekmekle kapatın veya açık bırakın.

Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Bocadillo de Chistorra, hızlı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Genellikle öğle yemeği veya akşam yemeği için tercih edilir. Yanında patates kızartması veya yeşil salata ile servis yapabilirsiniz.