Creamed eggs on toast, yumurtaları bir parça kızarmış ekmek üzerine beyaz sosla eşleştiren geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Köklerinin Buhran çağında olduğu söylenen bu yemek, tipik olarak kremsi beyaz bir sos ve doğranmış haşlanmış yumurta karışımı ile doldurulmuş kızarmış ekmek dilimlerinden oluşur.

Maydanoz, frenk soğanı ve kırmızı biber genellikle daha canlı görünen bir yemek için üstüne serpilirken, tipik eklemeler arasında sebzeler, meyveler, domuz pastırması veya sosis bulunur. Bu basit yemekte, sarıları haşlanmış yumurtalardan ayırıp püre haline getirmeyi, kızarmış ekmek yerine çıtır bisküvileri kullanarak, sosu daha ince veya sos benzeri hale getiren altın başak yumurtaları dahil olmak üzere çok sayıda çeşidi vardır.

Bu klasik yemek, tüm bu renkli ve süslü yumurtalardan yararlanmanın uygun bir yolu olduğu için özellikle Paskalya civarında, kahvaltı veya akşam yemeğinde yenir.

Creamed Eggs on Toast Tarifi

Creamed Eggs on Toast İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 dilim tost ekmeği
4 büyük yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz ve beyaz biber (isteğe bağlı)
Maydanoz veya taze soğan, garnitür için (isteğe bağlı)

Creamed Eggs on Toast Nasıl Yapılır

kaynatın, ardından ateşi kısın ve yumurtaları 10-12 dakika kadar haşlayın. Yumurtalar haşlandıktan sonra, soğuk suya koyun ve soğumalarını bekleyin. Soğuyan yumurtaların kabuklarını soyun ve doğrayın.

Beşamel sosu hazırlayın: Bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin, yaklaşık 1-2 dakika. Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak sosun koyulaşmasını bekleyin. Tuz ve beyaz biber ile tatlandırın.

Yumurtaları sosla karıştırın: Doğranmış yumurtaları beşamel sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.

Servis yapın: Tost ekmeğinin üzerine yumurtalı sosu paylaştırın. Maydanoz veya taze soğan ile garnitür yapabilirsiniz.

Creamed Eggs on Toast’unuz servise hazır! Bu lezzetli ve doyurucu yemeği, kahvaltı veya hafif bir öğle yemeği olarak servis edebilirsiniz.