Füme yılan balığı ve tereyağlı çırpılmış yumurta kombinasyonu, Danimarka ve İsveç’te popüler bir kahvaltı ve öğle yemeği seçeneğidir. Kombinasyon geleneksel olarak smørrebrød sandviçlerinin üzerinde servis edilir.

Yemeğe genellikle salatalar eşlik eder ve taze otlar ve limonla tatlandırılır. Sağlıklı, besleyici ve kolayca hazırlanan bu yemek popüler bir ev yemeğidir.

Røget ål Med Røræg Tarifi

Røget ål Med Røræg İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 fırında füme yılan balığı
8 büyük yumurta
4 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber
4 dilim çavdar ekmeği
1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu (isteğe bağlı)

Røget ål Med Røræg Nasıl Yapılır

Fırında füme yılan balıklarını önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında 10-15 dakika pişirin.

Yumurtaları geniş bir kaseye kırın ve çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Büyük bir tavada tereyağını eritin. Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yumurtalar hala yumuşak ve kremalıyken, ateşten alın. Yumurtaları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuru olabilirler.

Çavdar ekmeği dilimlerini tabaklara yerleştirin. Üstüne fırında füme yılan balığı ve karıştırılmış yumurta ekleyin.

Yemekleri taze dereotu ile süsleyin (isteğe bağlı).

Røget ål med røræg’iniz servise hazır! Bu geleneksel Danimarka yemeği, hafif bir öğle yemeği veya sofistike bir kahvaltı için mükemmeldir.